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「手」で食べるとご飯が美味い気がする <手>
2006 / 03 / 27 ( Mon )
何気ない事なのですが
食べ物を箸やスプーンなどを使わず、
「手」で食べるとなんだか美味しい気がします。
理由はわからないが。

(そんな話を美味しんぼ辺りでやっていた気もしますが)

最近某テレビ番組の影響で海苔(のり)を
結構な頻度で食べるようになりました。
その際そのままぱりぱり食べたり、ご飯を包んで食べたりするのですが、
海苔なので箸で掴んで巻こうとすると砕けやすい。
それで手で持って巻いて食べるのですが
箸を使ってご飯を包んでから食べるより
手で掴んでご飯を包んで口に運ぶ方が
なんとなく美味い気がする。

昔は結構「手」で食べる機会が
それなりにあった気がする。
思い浮かべるのはおにぎり、そしてお寿司。
今はコンビニのおにぎりも外出中に食べる時
手が汚れないように包み紙を利用して
終始手で触れないように食べれる。
手が汚れなかったり、手が汚れている時には便利ですが
なんとなく箸で食うと味気ない。

回転寿司屋に行くと出てくるおしぼりは
ぺらっぺらの薄い紙でしかも香料やら何かが
混ざったような匂いがする使い捨てお絞りなので
それで手を拭いて手づかみで食べる気にはならない。

あと周囲がそういう事をやらないので
徐々にそれに合わせていった。
あと今はいろんな所で洗浄剤なり薬品を使うので
街中を出歩けばどんな薬品やら雑菌やらがつくか分かった物ではない。

機会が減った事もさる事ながら、
手で掴んで食べる事自体がしなくなっていった。
そういえばなぜ昔は手で食べていたのに
何でもかんでも箸で食うようになったのかと記憶を辿ってみる。
子供時分の記憶だが「手で掴んで物を食うのは教育上良くない」とか
「お寿司でも箸を使う方が行儀が良い見たいな事を
母親から言われたとかそういう話をその人から聞いたり」
「周りが手で物を食べる人が居ない為、奇異な目で
見られたくないのでそれに合わせていった」という記憶がある。
(今考えると偏った目や意見に感じる。)

日本は食事に箸を使う食文化を持っていると思いますが、
手で食べる文化も内包していると思う。
何でもかんでもわしづかみで食べれば確かに行儀は悪いですけど。

全く手を使って食べる事がないという事ではないが
なんだかそういう機会が少なくなってきている気がする。

寿司とおにぎりぐらいは手で食べる方が美味い。
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